Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou: co můžete a nemůžete jíst? Kompetentní strava pro dnu je stejným prvkem terapie jako léky, fyzioterapie a terapeutická cvičení. Použití zakázaných produktů snižuje účinnost léčby, plní buňky puriny a vyvolává aktivní produkci kyseliny močové. Výsledkem je zvýšené nepohodlí, silné bolesti kloubů, zvýšené otoky a špatný krevní obraz.
Při vývoji léčebného režimu lékař připomene pacientovi, jak důležitá je strava pro dnu a vysokou hladinu kyseliny močové, co je a co není. Tabulka potravin, které pozitivně a negativně ovlivňují metabolismus kyseliny močové v těle, vám pomůže sestavit jídelníček pro dny pro každý den.
Proč strava?
Hlavním bodem dny je kontrola produkce a vylučování kyseliny močové. Takový systém výživy pomáhá zlepšit pohodu a snížit bolest, v důsledku čehož onemocnění ustupuje.
Důsledky nedodržení diety u dny zahrnují:
- onemocnění ledvin (dnavá nefritida);
- vývoj selhání ledvin;
- arteriální hypertenze a poškození kardiovaskulárního systému;
- poškození jiných vnitřních orgánů s tvorbou dnavých uzlin (srdce, plíce, mozek) v nich;
- ateroskleróza;
- poškození všech kloubů a rozvoj erozivní artritidy.
Je třeba poznamenat, že tato strava neléčí, ale podporuje pouze urychlené uvolňování kyselin a solí během exacerbace artrózy. Rovněž významně snižuje tělesnou hmotnost, která hraje důležitou roli při regeneraci těla po těžké medikamentózní terapii.
Odrůdy
6E Diet je odrůda Table 6. Je předepsán pro podobné indikace u obézních pacientů. Energetická hodnota byla snížena na 1950-2000 kcal (obsah bílkovin 70 g, tuk 80 g, sacharidy 250 g).
V zásadě klesá spotřeba jednoduchých sacharidů (čerstvý pšeničný chléb, cukr, med, cukrovinky, cukrovinky a moučné výrobky) a méně složitých sacharidů (obiloviny). Příjem masa je omezen na 1-2krát týdně. Jídlo v malých dávkách (dílčí) až 5-6krát denně, bohatý příjem tekutin, zejména slabě alkalických minerálních vod.
Zelenina a ovoce se nejlépe konzumují syrové, ale lze je upéct a vařit. Vzhledem k tomu, že strava je fyziologicky neúplná, lze ji předepisovat po dobu nepřesahující 2 týdny.
Pokyny pro výživu při léčbě dny
Při formování vaší každodenní stravy je důležité dodržovat několik pokynů. Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou - to, co můžete a nemůžete, zahrnuje následující pravidla:
- Jezte správné tuky. Při snižování hladiny živočišných tuků ve stravě zahrňte rostlinné oleje, zejména olivový, slunečnicový a kukuřičný olej.
- Zhubněte. Nadměrná tělesná hmotnost zhoršuje průběh onemocnění, vyvolává narušení funkce ledvin, vylučuje možnost normálního vylučování kyseliny močové. Pokud máte nadváhu, snižte energetickou hodnotu stravy.
- Pijte hodně. Při absenci otoku a normální funkci ledvin se doporučuje hojný příjem tekutin. Je důležité, abyste vypili alespoň dva a půl litru tekutin denně, včetně čisté vody s přídavkem citronové šťávy, stejně jako ovocné a bobulové šťávy, bylinné čaje, odvar ze šípků a mléko.
- Vezměte multivitamin. K nápravě stavu je obzvláště důležité používat dostatečné množství vitamínů C, PP a B2.
- Jezte potraviny, které alkalizují moč. Patří sem téměř všechno čerstvé ovoce a bobule. Jejich hodnota ve stravě spočívá také ve vysokém obsahu draslíku, který má močopudný účinek.
- Pijte alkalickou minerální vodu. Alkalizuje moč, díky čemuž je jeho složení aktivní proti kyselině močové. Alkalická reakce moči pomáhá rozpouštět nebezpečné sloučeniny a snižuje riziko progrese onemocnění.
- Vyřaďte alkohol. Alkoholické nápoje narušují funkci ledvin, což vylučuje možnost vylučování kyseliny močové z těla. I jejich pravidelný příjem může vyvolat útok a exacerbaci.
- Snižte obsah soli. Samotná sůl podporuje ukládání krystalů kyseliny močové v kloubech. Jeho zvýšený obsah v potravinách snižuje intenzitu vylučování moči a způsobuje otoky, což eliminuje diuretický účinek nezbytný během exacerbací. Udržujte příjem soli na minimu.
Také stojí za to uspořádat půstní dny. Osvoboďte své tělo od těžkého jídla jednou týdně. Dobré pro vás jsou jednodenní mono diety s nízkým obsahem purinu. V létě si nalačno uspořádejte vodní melouny, které dokonale odstraňují kyselinu močovou a soli z těla. Na jaře a na podzim používejte mono stravu s okurkami a jablky. Brambory jsou dobré v zimě. Všechny tyto potraviny jsou bohaté na draslík a vlákninu, které jsou pro vás cenné.
Dieta pro dnu během exacerbace
Během exacerbace dny pomůže správně zvolená strava zbavit se nepříjemných bolestivých příznaků a obnovit pohyblivost, kterou člověk ztrácí během rozvoje zánětu. Maso a rybí výrobky lze z nabídky zcela vyloučit.
Výživa dny zahrnuje častější dny půstu (každý druhý den). V případě exacerbace můžete na 1 den použít následující nabídku:
- Na prázdný žaludek: půl sklenice předehřáté minerální alkalické vody nebo odvar ze šípku (lze použít čekanku).
- Snídaně: půl porce ovesné mléčné kaše (musí být tekutá), sklenice mléka.
11 hodin: 1 sklenice jablečného džusu. Místo toho můžete jíst surová jablka (1 ks). - Oběd: polévka ze šťouchané zeleniny (poloviční porce), želé na bázi mléka.
17: 00: mrkvový nebo rajčatový džus (sklenice). - Večeře: půl porce tekuté mléčné rýžové kaše, 1 sklenice ovocného kompotu (jahody, hrušky, jablka).
21: 00: sklenice kefíru. - V noci: čaj s mlékem a medem (není žádoucí pro diabetes mellitus) nebo zelený čaj bez cukru - 1 sklenice.
Toto menu lze použít, dokud nezmizí příznaky zánětu dolních končetin.
Co můžete jíst pro dnu?
Dna je komplexní onemocnění, které vyžaduje odpovědný přístup a dodržování zásad správné výživy. Proto musíte pochopit, co můžete jíst s dnou. S tím nám pomůže tabulka produktů.
Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou - co můžete jíst, tabulka potravin:
| Seznam potravin, které můžete jíst: | Funkce použití: |
| Černý nebo bílý chléb, nepohodlné pečivo. | |
| Marshmallow, marmeláda, džem, marshmallow, čokoláda, zmrzlina. | |
| Cereálie s mlékem, vegetariánský boršč, bramborové polévky s cereáliemi, saláty z čerstvé a nakládané zeleniny, vinaigretta, zeleninový kaviár, zelenina, mléko nebo zakysaná smetana. | V tomto případě by se mléko mělo ředit. |
| Pomeranče, mandarinky, zelená jablka, datle, tomel, sušené ovoce (kromě rozinek), jahody, citrony, meruňky, hrušky. | Přirozeně byste neměli jíst pouze ovoce a ve velkém množství. Jídlo by mělo být úplné a rozmanité. |
| Kopr, kukuřice, řepa, cibule, česnek, brambory, mrkev, zelí, okurky, cuketa, lilek, rajčata, dýně (pomáhá zlepšit metabolismus). | Česnek je nejpřínosnější, protože pomáhá eliminovat zánětlivý proces. Kromě toho se zelenina aktivně používá během půstu. Brambory a okurky mají velké množství draslíku, proto zvyšují vylučování kyseliny močové z těla. |
| Všechny obiloviny kromě luštěnin. | Fazole jsou na seznamu potravin, které by se neměly jíst, protože obsahují kyselinu močovou a ve velkém množství. |
| Mořské hlavonožce, korýši, krevety, libové ryby (losos, pstruh), chobotnice. | Tato jídla jsou pro dnu velmi prospěšná. Dieta poskytuje vařené ryby a je vhodné vývar vypustit. |
| Králík, krůta, kuře. | Jakékoli maso se konzumuje 2-3krát týdně a ne více než 170 g. |
Z nápojů můžete: zelený čaj, čaj z ovoce a bobulovin, čaj s mlékem a citronem, džus (jakýkoli, dokonce i rajský), bylinné čaje, ovocné nápoje, kompoty z ovoce a bobulí, šťáva z čerstvých okurek, alkalická minerální voda pro dnutaké velmi užitečné, šípkový vývar, čekanka.
Co by se nemělo jíst s dnou?
Pokud má pacient lézi kloubů na nohou, musíte zjistit, co s dnou nemůžete jíst. Faktem je, že při dietě se nedoporučuje konzumovat některá jídla (dokonce ani ovoce), protože obsahují určité množství purinů. Je nemožné léčit nebo alespoň eliminovat příznaky bez správné výživy.
Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou - co nejíst, tabulka jídel:
| Maso a drůbež | uzené, syrové uzené a vařené klobásy, malé klobásy, klobásy, maso mladých zvířat, tučné vepřové maso, droby (plíce, játra, ledviny), konzervy |
| Mléčné výrobky, vejce | slané a kořeněné sýry |
| mořské plody, ryby | mastné, solené, uzené nebo smažené ryby (sardinky, šproty, treska), kaviár |
| Zelenina | houby, šťovík |
| Obiloviny | čočka, fazole, sójové boby, fazole |
| Sladkosti | krémové koláče, pečivo |
| Pokrmy | vývar z masa, ryb nebo hub, polévka ze šťovíku a také jídla s přídavkem luštěnin a špenátu; omáčky založené na výše uvedených vývarech, majonéza |
| koření | pepř, hořčice, křen, pálivé koření |
| Tuky | margarín, sádlo |
| Ovoce, bobule | hrozny, fíky, maliny |
Nápoje by se neměly konzumovat: jakýkoli alkohol, zejména pivo a víno; káva, kakao, silný čaj (navzdory skutečnosti, že předložené nápoje obsahují puriny, nerozkládají se na kyselinu močovou, mají však silný diuretický účinek, který přispívá k dehydrataci).
Ukázková nabídka pro dnu
Terapeutická strava pro dnu snižuje riziko recidivy onemocnění, zmírňuje bolesti a normalizuje močový systém. Kromě toho takový systém výživy přispívá k normalizaci tělesné hmotnosti a je jedním z principů zdravého životního stylu.
Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou - co dělat a co nedělat, ukázkové menu:
První den:
- Před jídlem: sklenice šípkového vývaru.
- 1 snídaně: čaj s mlékem, zelný salát.
- 2 snídaně: zeleninový džus.
- Oběd: boršč se zeleninovým vývarem, kousek vařeného masa s bílou omáčkou (ne více než 100 g)
- Odpolední svačina: sklenice šípkového vývaru.
- Večeře: pohanka s mlékem, zeleninové zelí.
- Před spaním: ovocný džus.
Druhý den:
- Před jídlem: sklenice šípkového vývaru.
- 1 snídaně: čaj s mlékem, salát z červené řepy obložený máslem nebo zakysanou smetanou.
- Snídaně 2: zeleninový džus.
- Oběd: zeleninová polévka s ječmenem, zelný řízek.
- Odpolední svačina: ovocný džus.
- Večeře: mrkvové kotlety, želé.
- Před spaním: meloun nebo sklenice jogurtu.
Seznam jídel lze kombinovat, nezapomeňte, že účinku dietní terapie lze dosáhnout a konsolidovat po dlouhou dobu, pouze pokud je plně dodržen.
Recepty na dnu
Recepty na dnu se připravují velmi snadno a nevyžadují žádnou speciální přípravu ani zvláštní sadu potravin. Každý si je může zopakovat doma.
Pyré z lehké polévky
Požadované produkty:
1 mrkev, 1 cibule, žampióny, 2 lžíce citronové šťávy, ½ lžičky cukru, 2 lžíce slunečnicového oleje, smetana 30 g.
Příprava:
Očistěte a nakrájejte zeleninu. Vložte vařenou mrkev a cibuli do kastrolu se zahřátým olejem, dejte na oheň a vařte 7-8 minut. Přidejte špenátové listy a míchejte do pyré. Přidáme citronovou šťávu, cukr a necháme zovřít, při podávání dáme smetanu na talíř.
Tvarohový kastrol
Produkty:
3 kuřecí vejce, 100 g krupice, 100 g cukru, 2 balení tvarohu, 200 g nízkotučné zakysané smetany, sušené ovoce, sůl, soda, hasené citronovou šťávou.
Příprava:
Všechny přísady důkladně promíchejte, přidejte 0, 5 čajové lžičky sody, hašené citronovou šťávou, rozinky. Nalijte výslednou hmotu do připravené zapékací misky a pečte v troubě při teplotě 180 stupňů, dokud nebude světle zrnitá.
Dušené kuřecí masové kuličky s omáčkou
Produkty:
Kuřecí řízek 350 g, 70 g cibule, 30 ml mléka, 1 kuřecí vejce, 150 g vařené rýže, 70 g bílého chleba, paprika. Sůl, bylinky. Pro omáčku: 150 g mrkve, 200 ml kuřecího vývaru, 50 g zeleniny, 70 g cibule, rostlinný olej, 50 g zakysané smetany, 15 g pšeničné mouky, sůl, pepř, zelená cibule k podávání.
Příprava:
Kuřecí řízek nakrájejte, vložte do mixéru, přidejte cibuli, syrové kuřecí vejce a chléb namočený v mléce, pepř, suchý kopr. Drtit důkladně. Přidejte vařenou studenou rýži, jemnou kuchyňskou sůl a promíchejte mleté maso na masové kuličky, nechte 20 minut odstát v chladničce. Tvarujeme masové kuličky a vaříme pár 6-8 minut. Smažte cibuli a mrkev, přidejte kuřecí vývar, bylinky, pšeničnou mouku, sůl podle chuti, zakysanou smetanu. Zahřejte se na mírném ohni. Vložte dušené masové kuličky do hotové omáčky a vařte dalších 5-6 minut, posypte zelenou cibulkou.
lilek a kastrol z mletého masa
Produkty:
Lilek, mouka, rostlinný olej, cibule, česnek, mleté maso, rajčatový protlak, sýr, smetana, černý pepř, sůl.
Příprava:
Plátky lilku posypeme po celé délce solí, pepřem podle chuti, rozválíme v mouce a trochu osmažíme na rostlinném oleji z obou stran. Přidejte česnek a cibuli do zlatova, přidejte mleté maso a vařte 3 minuty. Přidejte rajčatový protlak, pepř a sůl a vodu (1/2 šálku) Vařte další 2 minuty. Položte lilky, mleté maso a strouhaný sýr ve vrstvách, zalijte smetanou a pečte půl hodiny v předehřáté troubě, teplota - 180˚С.
Dýňová polévka
Produkty:
Voda - 1 litr, dýně (předloupaná) - 500 g, máslo - 2 polévkové lžíce. l. , rýže - 2 lžíce. l. , mléko - 2 polévkové lžíce. , cukr - 1 polévková lžíce. l. , sůl - na špičce nože.
Příprava:
Vložte dýně nakrájenou na kostičky, umytou rýži, sůl a cukr do hrnce, přidejte vodu a vařte do měkka. Nalijte máslo rozpuštěným máslem, vše protřete sítem nebo rozemlejte mixérem a zalijte vařeným mlékem. Nechte polévku povařit a naplňte vařenou smetanou.
Abyste se vyhnuli agonizujícím příznakům, vyhledejte při prvních varovných známkách lékařskou pomoc a důsledně dodržujte všechna doporučení svého lékaře. Včetně těch, které souvisejí s úpravami výživy. Zkušený odborník na výživu vám pomůže sestavit správný jídelníček, který vám řekne, co můžete jíst se zvýšenou koncentrací kyseliny močové a od jakých potravin byste měli navždy upustit.